Surówka z czerwonej kapusty z marchewką i chrzanem.

Tylko zdrowe smaki. Poniedziałek, 8 stycznia 2018.

Surówka z czerwonej kapusty
Standardowo wyrzuciłem z przepisu cukier, majonez jogurt mozna zastąpić wegańskimi odpowiednikami.

Składniki:

• 1 mała główka czerwonej kapusty
• 1 duża marchewka
• 1 duża czerwona cebula
• 1 kubek dużego jogurtu naturalnego (wegańskiego) 
• 2 łyżki majonezu (wegańskiego)
• 1 łyżka chrzanu
• sok z połowy cytryny
• sól
• pieprz

Przygotowanie.

Kapustę myjemy, wycinamy z niej głąb, szatkujemy. Marchewkę trzemy na tarce o grubych oczkach, cebulę kroimy w drobną kostkę. Z reszty składników robimy sos. Warzywa wrzucamy do miski, można je trochę pougniatać rękami. Całość polewamy sosem, mieszamy. Doprawiamy według własnego uznania. Surówkę wkładamy do lodówki.