Surówka z surowego buraka, jabłka i kiszonego ogórka.

Tylko zdrowe smaki. Piątek, 12 stycznia 2018.

Sałatka z surowego buraka, jabłka i kiszonego ogórka
Można oczywiście użyć wegański majonez i jogurt, lub dowolny olej roślinny.

Składniki:

• 1 burak
• 2 kiszone ogórki
• 1 małe jabłko
• ½ czerwonej cebuli

Sos:

• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu domowego
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól
• świeżo mielony pieprz

Przygotowanie.

Burak umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Jabłko i kiszone ogórki także zetrzeć na tarce o dużych oczkach (jabłko możecie obrać ze skóry, ale zdrowiej zetrzeć cały owoc). Cebulę pokroić w drobną kostkę.

W miseczce wymieszać wszystkie składniki sosu (jogurt, majonez, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, oraz sól i pieprz do smaku).

Wszystkie starte składniki wymieszać z sosem. Podawać jako dodatek do obiadu.