Surówka z selera naciowego, cukinii, pora, cebuli i gruszki

Składniki na porcję dla 2 osób lub jedną głodną jak wilk.

• 1/2 selera naciowego
• 1/2 cukinii
• 1/2 gruszki
• 5 cm pora
• 1/4 małej czerwonej cebuli
• 2-3 jajka pokrojone - opcjonalnie

do sosu:

• 1/2 cytryny
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka majonezu
• 1 łyzka jogurtu jogurtu
• pierz
• pieprz ziołowy
• kolendra

Wariant bez jaj.

Przygotowanie.
W przeciwieństwie do kapustnych surówek nie używamy tarki. Kroimy w cienkie paski seler. Cukinię kroję wzdłuż  na pół obieram ze skórki (aczkolwiek nie koniecznie) i kroję w cienkie pół talarki. Z cebulą i porem ostrożnie, żeby dodały pikanterii ale nie zdominowały smaku. Cebulę kroimy w piórka, por w cienkie pół talarki. Ponieważ użyję dużo cytryny, to przełamię ją czymś słodkim, dzisiaj jest to gruszka tez pokrojona w cienkie ćwierć talarki. Opcjonalne jajka kroimy w drobne plasterki

Sos.
Tu już według własnych upodobań, ten z receptury wyszedł idealnie.

Wariant z jajami.

Smacznego!!!